Santiago de los Caballeros, en el norte de la isla, a 166 kilómetros de Santo Domingo, es la segunda ciudad en importancia. Es considerada el corazón del país, la capital del Valle del Cibao y la cuna del ron y del tabaco. Sus habitantes presumen de vivir en una ciudad que reúne más belleza, más cultura y más historia que cualquier otra población de la isla. Y es que Santiago de los Treinta Caballeros es una ciudad tranquila y desenfadada, provista de un precioso y cuidado centro histórico.

• Museo del Tabaco

• El museo ofrece elementos que ayudan a conocer más de cerca el proceso de elaboración de este producto. No hay que olvidar que Santiago de los Caballeros constituye la capital del tabaco con sus especialidades rubio, negro, Burley y Para Capa.

• Dirección: Esquina de las calles 30 de marzo y 16 de Agosto.
• Museo de Arte Folclórico Tomás Morel

• Está situado en una pintoresca casa victoriana, conserva una serie de objetos que incluyen una extraordinaria colección de máscaras, la mayoría de las cuales han sido premiadas en los diversos carnavales de Santiago.

• Centro de Cultura

• Está formado por varias construcciones. En el edificio principal se localiza el Teatro y la Sala de exposiciones, mientras que el Palacio Consistorial acoge el Museo de la Villa de Santiago, donde se describe didácticamente la historia de la ciudad.

• Catedral de Santiago Apóstol

• Es una construcción de estilo neoclásico, con elementos góticos. Construida en el siglo XIX se distingue por sus vidrieras, por su altar de caoba tallada y por acoger las tumbas de diversos héroes del período de la Restauración Republicana.

• Calle del Sol

• Es la principal calle de Santiago, donde se concentran numerosas tiendas, así como un interesante mercado de artesanía y de frutas. Si dispone de tiempo le aconsejamos la visita a la Fábrica de Ron Bermúdez, donde podrá observar de cerca el proceso de elaboración y destilación de la bebida nacional.

• Parque Duarte

• Es un punto de reunión de turistas y locales, además de ser el lugar en el que los cocheros invitan a disfrutar de un paseo en calesas. El parque posee una glorieta de estilo victoriano.

• Monumento a los Héroes de la Restauración

• Símbolo de la ciudad, es una imponente construcción de mármol blanco que alcanza los 67 metros de altura, desde donde se obtienen excelentes vistas de la ciudad. Fue erigido en los años 40 como y#8220;Monumento a la Paz de Trujilloy#8221;, sin embargo, en la actualidad conmemora la Guerra de la Restauración 1863-1869, en la que el país se liberó de un breve período de dominación española. Su interior acoge modestos museos y los impresionantes murales del pintor español Vela Zanetti.

• Restaurante del Hotel Olimpu

• Desde su comedor se obtienen preciosas panorámicas de la ciudad

• El Pez Dorado

• Tal vez el más famoso de Santiago, gracias a sus exquisitos platos chinos y deliciosos mariscos.

• Rositania

• Comidas dominicanas y cubanas.

• Café Restaurante Central

• Frecuentado por profesionales liberales, es un lugar informal pero con buena comida dominicana.