Les produits de la mer sont fortement appréciés, en particulier à Lisbonne. La soupe est un plat de consistance. Les plats suivants font partie de la cuisine portugaise traditionnelle: Sopa de marisco (soupe de fruits de mer cuits et servis avec du vin), caldo verde (soupe verte avec des feuilles de chou coupées en fines lanières et du bouillon) et bacalhau (morue séchée cuite de 100 manières différentes). Caldeirada est un ragoût à base de quelques neuf variétés de poissons, d’oignons et de tomates. Le carne de porco á Alentejana est également un plat typique, dans lequel des morceaux de porc frits sont recouverts d’une sauce de palourdes cuites en ragoût, avec des tomates et des oignons. Les desserts comportent notamment arroz doce (riz au lait), le gâteau de Madère et nuvens (flan aux oeufs). Les pâtisseries sucrées du Portugal valent également la peine d’être goûtées (servies dans la plupart des cafés). Le service de table est habituel. Boissons: Les vins de table portugais ne sont pas trop chers. Les noms régionaux les plus populaires sont le Dão pour les vins rouges et Bucelas ou Colares pour les blancs. Les rosés pétillants sont principalement destinés à l’exportation. Le rosé Mateus est un rosé léger très connu. Les eaux-de-vie portugaises sont également de bonne qualité; les meilleures sont produites dans la région d’Oporto, berceau du Porto. Pour les débits de boissons, il n’existe pas d’heures d’ouverture légales. Dégustation de vin: Les vins les plus connus du Portugal proviennent des riches vignes du nord (également désigné par le terme région du Minho). Oporto est réputée pour son Porto, qui est devenu un produit commercial important, suite à l’accord de 1703 avec le Royaume-Uni. Il existe de nombreux bars à vins (qui portent toujours les noms anglais de type Croft ou Graham), où les visiteurs peuvent se rendre. Les raisins vinho verde sont largement produits dans le Minho, au nord du pays.

Grand choix dans les villes principales: Boîtes de nuit, théâtres, cinémas, musique et dances folkloriques traditionnelles. Vous pourrez écouter le célèbre fado, chanson populaire mélancolique, un peu partout. La saison de théâtre commmence en octobre et fini en mai. Il y a des casinos à Estoril, Figueira da Foz, Espinho, Alvor, Vilamoura et Monte Gordo.

Maroquinerie, cuivre, céramique, objets en argent et en or, broderie et tapisseries, sculpture sur bois, objets en liège, porcelaine, cristal et verres. Horaires des commerces: Généralement du lundi au vendredi de 9h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00, le samedi de 9h00 à 13h00 (et de 15h00 à 1900 en décembre). Les centres commerciaux sont ouverts du lundi au dimanche de 10h00 jusqu’à minuit.

Sports aquatiques: La côte portugaise offre d’excellentes vacances maritimes et les activités classiques peuvent être pratiquées partout: Natation, plongée libre, ski nautique, voile ou planche à voile. Pour tout complément d’information concernant la plongée, qui est largement pratiquée le long des côtes, contactez la Fédération Portugaise des Activités Sous-marines (FPAS), 39 Rua Frei Manuel Cardoso, 1700 Lisbonne (tél/fax: 218 46 01 74; e-mail: fpas@mail.telepac.pt; site web: www.fpas.pt). Le climat de l’Algarve est doux toute l’année, mais les marées peuvent être dangereuses en hiver et la pêche au gros poisson y est très populaire. La côte ouest est l’endroit rêvé des surfeurs. Au nord, la Costa da Prata est caractérisée par de forts brisants atlantiques et elle est peu développée, avec de nombreuses plages désertiques. Les marais qui entourent les villes de Rio et d’Averio (traversées par de nombreux canaux) offrent quelques excursions en bateau intéressantes dans les moliceiros traditionnels portugais (barques qui ressemblent à des gondoles). La Vallée Douro est également une bonne destination de navigation de plaisance, d’Oporto à la frontière espagnole, sur la partie navigable du fleuve Douro. Le canoë est pratiqué dans le parc national Peneda-Gerês.
Golf: Le Portugal est une destination bien connue des golfeurs et particulièrement dans le sud, qui possède de nombreux terrains de golfs de compétition (il en existe 19 rien que dans l’Algarve). Le climat permet de jouer toute l’année. Parmi les parcours de 18 trous les plus connus, on peut citer: Estoril (l’un des plus anciens près de Lisbonne, qui accueille de nombreuses compétitions importantes); Quinta de Marinha (sur la côte d’Estoril près de Lisbonne, avec de belles vues sur le massif montagneux de Sintra); Golden Eagle (près de Rio Maior, de conception typiquement américaine, ouvert aux non-membres); Ponte de Lima (terrain de golf typiquement montagneux dans la région septentrionale Minho, à proximité des vignes, des vergers et des montagnes); Estela (sur la côte, près de Póvoa de Varzim); Tróia (à Alentejo, dans le sud du Portugal, réputé comme le terrain de golf le plus difficile de tout le pays) et le Royal Golf Course (situé en Algarve, il serait l’un des terrains de golf les plus célèbres et les plus photographiés au monde).
Randonnée: Le Parc national de Peneda-Gerês, parc sauvage situé à l’extrémité nord, en bordure de la frontière espagnole, propose de nombreuses pistes de randonnées sur courte distance, qui vous offriront l’occasion de vous arrêter en route pour nager. Il est également possible de faire de l’équitation dans le parc et en dehors. La forêt dense de Foia dans les terres hautes de l’Algarve propose des balades touristiques intéressantes.
Cyclisme: Le Portugal offre d’excellentes pistes cyclables, notamment dans la région de Minho au nord, où les villages et les villes les plus intéressants ne sont pas toujours accessibles en voiture.
Musique et folklore: La forme musicale la plus connue au Portugal est le fado mélancolique, qui trouverait son origine dans les chansons de marins du 16e siècle. L’un des meilleurs endroits pour écouter le fado est Lisbonne, où de nombreux clubs de fado existent dans les environs de Bairro Alto et d’Alfama. L’une des principales traditions artisanales du pays est la fabrication des carreaux décoratifs connus sous le nom d’azulejos. Les visiteurs qui souhaitent découvrir cette activité artisanale doivent se renseigner localement. Les danses folkloriques traditionnelles sont toujours pratiquées dans les zones rurales et il existe de nombreux festivals colorés.

Le mode de vie portugais est tranquille et il faut pratiquer la politesse à l’ancienne. Une hospitalité généreuse et latine est omniprésente. Le pays est empreint d’un profond caractère individualiste et nationaliste, bien que chaque province ait ses propres traditions et son folklore. Les vêtements ordinaires sont acceptés partout, mais les tenues de plage ne se portent pas en ville. Habituellement, dans les restaurants, les clients fument seulement à la fin du repas. Il est interdit de fumer dans les cinémas, les théâtres et dans les bus. Pourboires: Généralement 10 à 15 %. Les conducteurs de taxis reçoivent un pourboire de 10 %.