Peu de spécialités peuvent être qualifiées de typiquement néerlandaises, et celles qui s’inscrivent dans cette catégorie n’ont rien à voir avec le raffinement de la cuisine française ou italienne. Pratiquement toutes les grandes villes offrent toutefois un vaste choix de restaurants aux spécialités internationales diverses, dont chinoises, italiennes, françaises, balkaniques, espagnoles, allemandes, américaines et britanniques. La cuisine indonésienne, fruit de la colonisation néerlandaise des Indes Orientales, à base d’épices et d’ingrédients exotiques, est délicieuse. Le petit déjeuner néerlandais se compose en général de plusieurs types de pain, de fines tranches de fromage hollandais, de charcuterie, et de beurre et confiture ou miel, souvent accompagnés d’un oeuf à la coque. Le koffietafel, ou déjeuner, comprend là encore plusieurs types de pain, un assortiment de viandes froides, fromages et confitures. Boissons: le jenever (gin hollandais) est le spiritueux local, qui se boit généralement sec et frais pour faire descendre une bière, mais parfois accompagné de coca-cola ou vermouth; de nombreuses variétés sont proposées, en fonction des épices utilisés. Bols, Bokma, De Kuyper et Claeryn figurent parmi les marques préférées. La bière hollandaise est excellente.

Les grandes villes ont des clubs et des discothèques très la mode, mais les bars et cafés des villes de province sont aussi très populaires. Toutes le grandes villes ont des théatres et des salles de cinéma. Amsterdam est une ville très cosmopolite, avec l’une des vies nocturnes les plus actives d’Europe. Il y a des casinos à Amsterdam, Breda, Eindhoven, La Haye, Groningen, Nymegen, Rotterdam, Zandvoort, Valkenburg et Scheveningen (qui prétend avoir le casino le plus grand d’Europe); réservé aux majeurs de plus de 18 ans (passeport nécessaire).

Parmi les achats les plus typiques, citons: Les faïences de Delft (petite cité entre La Haye et Rotterdam) vaisselle de faïence, bleue ou blanche, le plus souvent sous forme de carreaux destinés à la décoration des cuisines ou des salles de bains, la poterie rustique, poupées, argenterie de Schoonhoven, verre et cristal à Leerdam et les tailleries de diamants d’Amsterdam. Horaires des boutiques: Lundi de 11h00 à 17h30; de mardi à samedi 9h00 à 17h00. À Amsterdam, Rotterdam et dans d’autres villes principales, les supermarchés sont ouverts de 8h00 à 20h00/21h00. Dans les villes principales, les boutiques sont ouvertes le dimanche de 12h00 à 17h00. Les grandes surfaces sont aussi ouvertes le dimanche.

Cyclisme: les Pays-Bas sont appelés à juste titre ‘le pays du vélo’ près de 15 millions de hollandais se déplacent régulièrement à vélo et 12 millions de bicyclettes seraient utilisées. Les installations destinées aux cyclistes sont par conséquent exceptionnelles et vous trouverez près de 17.000 km de pistes et sentiers cyclables. Vous pouvez louer des vélos pratiquement partout et obtenir une liste des compagnies de location locales auprès de l’Office du Tourisme Néerlandais.
Marche: La marche est également une discipline très populaire aux Pays-Bas, dont les 300 km de côtes offrent de nombreux sentiers panoramiques à travers les dunes de sable et les réserves naturelles.
Sports Nautiques: La côte occidentale néerlandaise est très bien équipée et idéale pour pratiquer tous types de sports nautiques, dont la natation, la planche à voile et la voile. Il est possible de faire du catamaran et du parachutisme sur les îles de Texel et d’Ameland. Le ski nautique est interdit sur les lacs fermés. La pêche est un autre passe-temps national. La côte occidentale, en particulier, offre d’immenses plages de sable bordées de kilomètres de dunes.

Les oignons et les bulbes de fleurs devant être contrôlés par le service phytopathologique, il est préférable de se les faire expédier par les fleuristes hollandais qui connaissent les prescriptions légales et ont l’habitude d’effectuer des envois dans le monde entier.

La poignée de mains est usuelle. L’anglais est parlé en deuxième langue par de nombreux Néerlandais et se pratique volontiers; l’allemand et le français sont également répandus. L’hospitalité est très similaire à l’hospitalité des autres pays européens et américaine. Il est de coutume d’apporter un petit cadeau lorsqu’on est invité à dîner. Une tenue décontractée est largement acceptable. Les hommes portent le costume pour les rendez-vous d’affaires et les soirées. Une tenue habillée peut être exigée dans les restaurants, bars et discothèques chics. Il est généralement indiqué sur les cartons d’invitation si une tenue de soirée (smoking pour les hommes) est exigée. Pourboires: Tous les hôtels et restaurants ajoutent 15% de service et la TVA sur la note. Il est habituel de laisser un peu de monnaie avec la note. 1-2 G sont généralement donnés aux porteurs, portiers et chauffeurs de taxi. Les coiffeurs et barbiers pratiquent des tarifs service compris.