Israël se trouve dans la partie orientale de la Mer Méditerranée. Elle partage ses frontières avec le Liban et la Syrie au nord, la Jordanie à l’est et l’Egypte au sud. La région sous contrôle de l’Autorité palestinienne se trouve principalement sur les rives occidentales du Jourdain ; une partie de la bande de Gaza, dans le sud du pays, est également administrée par les Palestiniens. Le pays s’étend vers le sud, à travers le désert du Néguev jusqu’à Eilat, un port situé sur la mer Rouge. Les plaines fertiles de Sharon longent la côte, alors qu’au coeur du pays se trouve, en parallèle, une chaîne de collines et de hautes terres avec des vallées fertiles à l’ouest et d’un désert aride à l’est. La grande vallée du Rift commence au-delà des sources du Jourdain et continue au sud jusqu’à la mer Morte (l’endroit le plus bas de la planète), puis jusqu’à la mer Rouge et l’Afrique orientale.