Restaurantes

No se puede hablar de una cocina típicamente de Zambia, pues la gastronomía del país está fuertemente influenciada por la cocina inglesa. Se distinguen los platos de pescado como el besugo, perca y nkupi, un delicioso salmón de lago, o bien, las carnes de antílope, pollo o cerdo. La especialidad más típica es el shima, a base de maíz con carnes de pollo y cerdo.

Bebidas

En los restaurantes de lujo y en los hoteles de prestigio encontrará una buena variedad de bebidas europeas. Lo aconsejable es beber agua embotellada y evitar aquellas bebidas locales que no reúnan las condiciones sanitarias necesarias.