Restaurantes

La gastronomía del Archipiélago de Las Maldivas no se compone de platos complicados pero tampoco lo necesita, ya que sus pescados y mariscos son tan frescos que se deshacen en la boca, convirtiéndose en auténticos manjares.

El principal ingrediente de esta cocina es el atún que recibe varios nombres dependiendo de su preparación: `divehi` si es frito, `valo mas`, si es ahumado, `mas humi` si está preparado con salazón, `mas riha` si está aderezado con curry y `kandukukulhu` si se sirve en sopa. También se pueden encontrar platos un poco más elaborados como la sopa de camarones que se prepara con un sofrito de cebolla al que se añaden los camarones pelados, el caldo de ternera y una cucharada de curry. Se deja cocer y se sirve acompañada de cebollas crudas y arroz.

Las frutas tropicales son deliciosas. Pruebe el coco, los plátanos de pequeño tamaño y los mangos. Los dulces elaborados con huevos y mantequilla tienen sus orígenes en la cocina holandesa.

Para beber se pueden tomar los refrescantes zumos de fruta, cerveza y cualquier bebida alcohólica, eso sí, importada. El agua en Las Madivas no es potable por lo que hay que beber agua embotellada.

En los hoteles se pueden tomar comidas occidentales e indias, pero los pescados y mariscos de Las Maldivas son exquisitos. No deje de probarlos.