Restaurantes

La mayoría de los ingredientes de la comida en Laos son frescos. Los vegetales se consumen al natural o asados; en cuanto a las carnes, se utilizan muchas variedades el pollo, el pato, la ternera y el búfalo. También se utiliza mucho el arroz que, al igual que en la comida china, se prepara al vapor. El pescado, especialmente el pa-bek es muy apreciado en los menús y de él también se obtiene el delicioso caviar laosiano. Durante la estación seca se consumen las algas recolectadas a lo largo del Mekong.