Los primeros habitantes se dice que fueron griegos, aunque la huella romana está patente a juzgar por el Teatro y el Anfiteatro, los monumentos más interesantes de la ciudad. Algunos museos le permitirán también admirar los documentos culturales que guarda Arles

• Le Jardin de Manon

• Cocina provenzal creativa.

• Dirección: Avenue del Alyscamps, 14
• Teléfono: 04/90-93-38-68

• Café La Nuit

• Es el café que pintó Van Gogh.

• Dirección: Plaza del Forum, 12
• Teléfono: 04/90-96-44-56