Restaurants sind in erster Linie auf die Hotels beschränkt. Zu den einheimischen Spezialitäten zählen Lu pullu (Fleisch mit Zwiebeln, in Kokosnussmilch mariniert und in Taro-Blättern im Erdofen gebacken), Feke (gegrillter Tintenfisch in Kokosnusssoße), gebratene Venusmuscheln, ’Ota (roher Fisch in Zitronensaft mariniert) und Hummer. Die tropischen Früchte und Salate der Inseln sind ausgezeichnet. Auf einer Pola (einem großen Tablett aus geflochtenen Palmwedeln) werden bis zu 30 verschiedene Gerichte serviert, darunter Spanferkel, Flusskrebs, Hähnchen, Tintenfisch und Gemüse, das im Umu (Erdofen) gedünstet und mit einer Vielzahl tropischer Früchte serviert wird.

Das Nachtleben beschränkt sich auf Musik und Tanz in den Hotels und Klubs sowie im Yacht Club. Außerdem finden Shows in den größeren Hotels und im Tonga National Centre statt, und es werden Festessen und Unterhaltungsprogramme organisiert.

Tapa-Kleidung (aus der Borke von Maulbeerbäumen), To’avala Pandanus-Matten, Pandanus-Körbe, polierte Kelche aus Kokosnuss sowie Aschenbecher, holzgeschnitzte Modelle von Auslegerkanus und Schmuck. Duty-free-Shops gibt es auf Tongatapu und Vava’u. Eine Regierungssteuer von 5% wird auf alle Rechnungen aufgeschlagen. Öffnungszeiten der Geschäfte: Mo-Fr 08.00-17.00 Uhr, Sa 08.00-12.00 Uhr.

Schwimmen: Auf allen Inseln gibt es Sandstrände und ausgezeichnete Bademöglichkeiten. Einige Hotels haben auch Swimmingpools. Wellenreiten: Auf der Insel ’Eua, 11 km von Tongatapu entfernt, gibt es einen erstklassigen Surf-Strand. Am Niutoua Beach auf der Hauptinsel und auf den Ha’apai- und Vava’u-Inseln kann man ebenfalls gut surfen. Reiten: Pferde können auf den Inseln ’Eua, Vava’u und Tongatapu gemietet werden. Angeln: In den Gewässern leben Barrakuda, Tunfisch und Fächerfisch; Mietboote sind erhältlich. Wasserski wird auf Tongatapu angeboten. Tauchen: Die Korallenriffe Tongas sind außergewöhnlich schön und bieten eine große Auswahl an Tauch- und Schnorchelmöglichkeiten. Vollausgerüstete Boote sowie Atemgeräte und Tauchermasken sind erhältlich. Rugby, Handball, Fußball und Kricket sind beliebte Mannschaftssportarten in Tonga.

1. Jan. 2007 Neujahrsfeiern. April Ostermontagsfeier. Mai Vava’u Festival-Woche. 4. Mai Kronprinz Tupouto’as Geburtstagsfeierlichkeiten. Juni Pfingstsonntag. Juni / Juli Heilala Week Festival. 4. Juli Geburtstag von König Taufa’ahau Toupou IV. Aug. Internationale Woche, Nuku’alofa. Dez. König George Tupou IV Gedenkwoche.

Weitere Informationen von den Fremdenverkehrsämtern (s. Adressen).

Zur Begrüßung gibt man sich die Hand. Für Besucher werden nicht selten große Festessen veranstaltet. Ein kleines Danksagungsgeschenk aus der Heimat wird nicht erwartet, aber gern angenommen. Legere Kleidung ist überall akzeptabel, aber Badekleidung gehört an den Strand. Es ist verboten, sich in der Öffentlichkeit ohne Hemd zu zeigen. Trinkgeld wird nicht erwartet.